냉동 삼겹살부터 만두, 치킨까지 에어프라이어는 주방에서 가장 열일하는 가전 중 하나다.
하지만 요리가 끝난 뒤 바스켓을 꺼내보면 바닥에 흥건하게 고인 기름과 사방으로 튀어 굳은 삼겹살
기름때 때문에 한숨이 나온다. 특히 고온에서 조리하다 보면 기름이 열선 근처나 바스켓 모서리에
까맣게 타붙어 일반 세제로는 지워지지 않는 탄 자국으로 변한다. 나도 처음에는 기름때를 없애겠다고
철수세미로 바스켓 안쪽을 박박 문지르다가 테프론 코팅이 다 벗겨져 음식물이 눌러붙는 바람에 결국
바스켓을 통째로 새로 샀던 아픈 기억이 있다. 코팅을 지키면서 찌든 기름때와 탄 자국을 말끔히 없애
는 실전 루틴을 정리해 본다.
[1단계: 에어프라이어 기름때의 특성과 철수세미가 금기인 이유]
에어프라이어 내부에 생기는 묵은 때는 단순히 먼지가 아니라 고온의 동물성 지방이 산화되어 굳은 것이다. 이를 방치하면 다음 요리 시 연기가 나거나 쩐내가 올라온다.
많은 사람들이 탄 자국을 지우기 위해 철수세미나 거친 수세미, 혹은 강한 락스 성분을 찾는데, 이는 에어프라이어 수명을 단축시키는 지름길이다. 바스켓 내부는 미세한 코팅 처리로 보호되어 있어서 긁히는 순간 유해 물질이 노출될 뿐더러 음식물이 훨씬 더 심하게 눌러붙게 된다. 날카로운 도구나 거친 연마제 대신 세제의 화학적 반응과 뜨거운 온수를 이용해야 하는 이유다.
[2단계: 주방세제와 온수를 활용한 1차 기름때 불리기]
요리가 끝나고 에어프라이어 열기가 어느 정도 식으면(화상 주의), 바스켓 내부의 큰 기름 찌꺼기를 키친타월로 먼저 닦아낸다. 기름을 신문지나 키친타월로 1차 흡수해 주어야 싱크대 배수구 막힘도 예방할 수 있다.
바스켓에 따뜻한 온수를 붓고, 주방세제를 2~3방울 떨어뜨린다.
이 상태로 15분에서 20분 정도 방치하여 굳어 있던 기름때를 부드럽게 불려준다.
부드러운 스펀지나 실리콘 브러시를 이용해 바스켓 안쪽과 바깥쪽을 문질러 씻어낸다. 이 과정만 거쳐도 평소의 가벼운 기름때는 대부분 말끔히 사라진다.
[3단계: 과탄산소다를 활용한 심한 탄 자국 제거 실전]
단순한 주방세제로 지워지지 않는 까맣게 탄 자국이나 바스켓 틈새의 찌든 때는 과탄산소다를 활용하면 힘들이지 않고 해결할 수 있다. 단, 알루미늄 재질의 바스켓이라면 과탄산소다가 변색을 일으킬 수 있으므로 테프론 코팅 제품인지 반드시 확인해야 한다.
싱크대에 배수구 마개를 막거나 커다란 대야를 준비하고, 그 안에 에어프라이어 바스켓을 넣는다.
팔팔 끓인 뜨거운 물을 바스켓 안팎으로 잠길 만큼 붓는다.
과탄산소다 종이컵 기준 반 컵 정도를 뜨거운 물에 골고루 풀어준다. 거품이 일어나며 반응하기 시작한다.
이 상태로 20분에서 30분 정도 방치한다. 물이 식으면서 탄 자국이 자연스럽게 불어나 물 위로 떠오른다.
부드러운 스펀지로 살살 문지르면 까맣던 탄 자국이 감쪽같이 떨어져 나간다. 세척 후에는 흐르는 물에 깨끗이 헹군 뒤 물기를 완전히 말려준다.
[주의 및 한계 사항]
에어프라이어 본체 내부의 상단 열선 부분에 튄 기름때는 기기 고장이나 감전의 위험이 있으므로 물을 직접 뿌리면 절대 안 된다. 열선 주변을 청소할 때는 전원을 완전히 차단하고, 식은 상태에서 베이킹소다를 푼 물에 적신 행주나 물티슈로 가볍게 닦아내야 한다. 또한 과탄산소다를 너무 진하게 타서 장시간 방치하면 코팅 수명이 짧아질 수 있으므로 정해진 시간을 지키는 것이 좋다.
[핵심 요약]
에어프라이어 기름때는 철수세미로 문지르면 코팅이 벗겨지므로 절대 금지한다.
1차로 온수와 주방세제로 불려 기름을 제거하고, 심한 탄 자국은 과탄산소다 온수물에 20분간 담가두면 쉽게 지워진다.
세척 후에는 반드시 바스켓과 본체 내부를 완전히 건조해야 부식과 냄새를 막을 수 있다.
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